金沢の桜はもうすぐ満開。空気の乾燥が気になりますが、こんな季節こそ日本酒風呂です。
いつもご贔屓にしていただいている濱田マサルさんが、今回も推薦してくださいました。
「ViVi」5月号増刊の「TOKYOViVi」。充実したおしゃれな内容は必見です。
●掲載紙：TOKYOViVi（5月号増刊・講談社）
●掲載対象：すっぴん 酒風呂専用・原液 純米 500ml ※濱田マサルさん推薦
●掲載ページ：MASARU'S SKINCARE for Around 25 y.o.Girls
モロミです。金沢も桜が咲き始めてきました。
さて、今回は福光屋の生麹を使って塩麹を作り、さらに、その塩麹でパンを焼いてみました。塩の替わりに塩麹を使ったのですが、いつもよりもほんのり甘みがあって、ふかふかの食感に焼き上がりました。
塩麹はまだ気温が低くて完成まで時間がかかるので、今回は炊飯器を使って湯煎で保温して速成させてみました。通常でも１週間から２週間ほどかかるところ、数時間でできるのでおすすめです。塩味の甘酒を作る感覚です。
塩麹はまだ気温が低くて完成まで時間がかかるので、今回は炊飯器を使って湯煎で保温して速成させてみました。通常でも１週間から２週間ほどかかるところ、数時間でできるのでおすすめです。塩味の甘酒を作る感覚です。
塩麹パンはホームベーカリーの食パン1.5斤のレシピを使い、塩６gを塩麹 大さじ１に変えて作りました。初挑戦でしたがマイルドな味で、皮はかりっと香ばしく、中はしっとりしていて美味しかったです。
▼酒蔵の麹 生こうじ
http://www.fukumitsuya.com/chomiryo/namakouji.html
▼酒蔵の麹 生こうじ
http://www.fukumitsuya.com/chomiryo/namakouji.html
桜前線が北上中ですね。金沢はまだ肌寒く、開花が待ち遠しい今日この頃です。
新年度を迎え、お花見会や歓迎会などのイベントで多忙な日々を送られているみなさん、おやすみ前は日本酒風呂で心身ともに癒してくださいね。
●掲載紙：Domani（5月号・小学館）
●掲載対象：すっぴん 酒風呂専用・原液 純米 500ml ※ゲランPR 三石裕季さん推薦
●掲載ページ：朝昼夜 一日24時間、キレイなあの人はめぐってます
都心でも積雪や路面凍結で交通に影響が出ていますね。
寒さがもう少し続きますが、日本酒風呂であったかくしてお過ごしください。
おかげさまで「すっぴん 酒風呂専用・原液」は日本全国、様々なメディアでご紹介いただいています。
●掲載誌：BLENDA（3月号・角川春樹事務所）
●掲載対象：すっぴん酒風呂専用・原液 純米・紫蘇・生姜
●掲載ページ：『あっため BEAUTY』のススメ
●番組名：OH!バンデス
●放送局：ミヤギテレビ
●放送日時：1/31（火）15:50～19:00
●紹介内容：すっぴん 酒風呂専用・原液 生姜
二十四節気の「大寒」を迎えた日本列島。冬型の気圧配置で寒い日が続いています。
福光屋では酒造りの最盛期。酒風呂（日本酒風呂）の需要も高まっていますよ〜。
たくさんのメディアにご紹介いただきましたので、お知らせいたします。
●掲載誌：料理通信（2月号・1/6発売・料理通信社）
●掲載対象：おうち de ぽかぽか三温活（酒粕と生姜の酒風呂）
●掲載ページ：Information
●掲載誌：CLASSY.（2月号・光文社）
●掲載対象：すっぴん酒風呂専用・原液 純米 500ml ※牧野和世さん推薦 ／ 酒蔵仕込み 純米甘酒
●掲載ページ：教えて！予算5万円でもっとキレイになる方法 ／ とっておき「飲む美容」お披露目会
●掲載誌：VOGUE JAPAN（2月号・12/26発売・コンデナスト）
●掲載対象：すっぴん酒風呂専用・原液 純米 500ml
●掲載ページ：お酒と美容とワタシ。
●掲載誌：美的（2月号・小学館）
●掲載対象：すっぴん酒風呂専用・原液 純米 500ml ※牧野和世さん推薦
●掲載ページ：美容賢者11人発 冬休みのとっておき「自分メンテ」プラン
●番組名：げつきんワイド！おいね★どいね
●放送局：北陸放送（MRO）ラジオ
●放送日時：12/21（水）15:00～15:10
●紹介商品：酒かすアイス、すっぴん酒風呂、吟醸新酒2012 ほか
●掲載誌：シティリビング（12/16号・サンケイリビング新聞社）
●掲載対象：すっぴん酒風呂専用・原液 生姜 ※美容ジャーナリスト加藤智一さん推薦 ／ 東京ミッドタウン 銘店の調味料セット（三年熟成 福みりん、しそ昆布）
●掲載ページ：OL 3分NEWS ／ 東京ミッドタウン編 ショッピング最前線
待ちに待った福光屋の板酒粕が12月14日に蔵出しされました。
ご近所では「福光屋の酒粕ファン」がたくさんいらっしゃって、みなさん毎年蔵出しを楽しみにしてくださっています。「酒粕を見れば、その蔵の酒造りに対する意識がわかる」といいますから、これは蔵元冥利に尽きますね。
食べるのはもちろんおすすめですが、私はふきんに包んでお風呂に入れます。少しもみほぐすといい具合に「にごり湯」になり、お肌はしっとり、湯上がり後も保温効果が長く続くような気がします。みなさんもぜひお試しください。
サケショップ福光屋や、石川県ではスーパーなどで販売しています。残念ながらオンラインショップではお取り扱いしていませんが、ペースト状で使いやすい「福正宗 純米吟醸 酒粕」で代用できますよ。
