「すっぴん酒風呂」が紹介されました Vol.49

全国のイチ押しご当地コスメの石川代表として紹介されました!

2013冬春_InRedヘアカタログ.jpg
●掲載誌:InRedヘアカタログ(11/12発行・宝島社)
●掲載対象:すっぴん 酒風呂専用・原液 純米・紫蘇・生姜
●掲載ページ:全国のイチ押しご当地コスメLIST

酒蔵仕込み・生 塩糀でポークソテー。

moromi.gifモロミです。いまさらですが塩麹にはまってます(笑)。

今回はポークソテーを作ってみました。
じっくり1日お肉を漬け込んだので、びっくりするほどやわらかく、しかも焼き上がりがしっとりとしていました。
生姜を加えてポークジンジャーにしてもいいかもしれませんね。



<作り方>
1)豚肉に塩麹をまぶし、密封容器にいれて一晩から1日漬け込む。
2)表面の塩麹を落して漬け込んだお肉を焼く。焦げやすいので火加減に注意。
3)盛りつけて完成。野菜の塩麹漬けなどをトッピングしても◎。

ソテー.JPG

shiokouji.jpg