こんにちは!ハナミです。
【米麹から造る甘酒の作り方(4人分)】


金沢は昨日、ついに初雪が降りました。
鍋料理が本当に美味しい季節です(๑・ิ◡・ิ๑)
先日ツキミさんから手作りの麹をいただいたので
早速、甘酒を造ってみました!
甘酒って、実はお家で簡単にできるのです!
【米麹から造る甘酒の作り方(4人分)】材料:米麹 1合(約150g)、ご飯 1杯分(約130g)、80度程のお湯 適量
①炊飯ジャーの中にお湯をはり、保温にしておきます。
②保存容器に米麹、温かいご飯、お湯を入れ、軽くかき混ぜます。
③炊飯ジャーのお湯の中に、軽くふたをした保存容器ごと湯煎します。
④中身の温度を60度前後に保ちながら、12〜15時間保温します。
(気温や炊飯ジャーの温度によって保温時間は調整してください)
⑤保温終了後、冷ましてから冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
↑炊飯器で発酵中の甘酒
できた甘酒を早速、福ノ湯のメンバーといただきました!(*◕ั◡◕ั*)












