待ちに待った福光屋の板酒粕が12月14日に蔵出しされました。
ご近所では「福光屋の酒粕ファン」がたくさんいらっしゃって、みなさん毎年蔵出しを楽しみにしてくださっています。「酒粕を見れば、その蔵の酒造りに対する意識がわかる」といいますから、これは蔵元冥利に尽きますね。
食べるのはもちろんおすすめですが、私はふきんに包んでお風呂に入れます。少しもみほぐすといい具合に「にごり湯」になり、お肌はしっとり、湯上がり後も保温効果が長く続くような気がします。みなさんもぜひお試しください。
サケショップ福光屋や、石川県ではスーパーなどで販売しています。残念ながらオンラインショップではお取り扱いしていませんが、ペースト状で使いやすい「福正宗 純米吟醸 酒粕」で代用できますよ。
